Restaurant traditionnel à Saint-Martin-de-Belleville dans la Savoie
Ce chalet d’alpage a été construit par nos arrières grands-parents, sur ce plateau propice aux pâturages des troupeaux. L’origine du nom de notre chalet, vient de son emplacement, à proximité d’une forêt de sorbiers, appelé l’arbre aux oiseaux.
Il n’est pas rare de voir une multitude d’oiseaux (choucas, merle, moineaux, etc.…) venir déguster les sorbes, fruits rouges de cet arbre, toujours présent au Corbeleys.
L’été, les cloches des troupeaux de vaches et de chèvres égaillaient cet endroit situé à 1 heure de route de notre village d’origine : St Marcel.
Depuis 1985, grâce au développement des 3 vallées sur le secteur de Saint Martin de Belleville, nous les arrière-petits-enfants, avons choisi de transformer ce chalet, en un restaurant authentique, qui témoigne de notre histoire et de nos valeurs.
Au Corbeleys, les pierres vous parleront. L’émotion sera au rendez-vous.
Afin de mieux satisfaire notre clientèle, nous nous efforçons chaque hiver de changer quelques éléments de décorations et d’innover dans notre menu. Nous travaillons avec des produits frais et revisitons des recettes d’antan. Nous espérons que ces recettes vous plongerons dans notre enfance bercée par les montagnes environnantes.
Nous mettons tout notre cœur dans notre accueil et notre cuisine. Nous voulons simplement que votre simple déjeuner sur les pistes se transforme en une vraie bonne expérience autant gustative qu’émotionnelle.
Pour plus de renseignements ou pour réserver une table, n’hésitez pas à nous contacter au 04.79.08.95.31.